用途：测量苹果、梨等果实硬度 特点：传统的机械式果实硬度计，采用弹簧作为力的检测器件，测量的准确度由弹簧的弹力决定，校准很困难。在测量果实硬度时，手工将测头插入果实，由于力度不均，方向不直，使人为因素大为增加，测量结果往往差异很大。
特点如下：
1、采用电子称专用高精度传感器，配合专业的电子线路，测量精度高。
2、每次使用前，使用标准器进行校准，校准过程很方便。确保测量的准确度。
3、采用步进电机，控制直行机构，匀速前进，使插入过程的力均匀；自动控制插入深度，测量完成后自动返回原点。
4、将苹果放在托盘上，只需按下测量键，就可以自动完成一次测量。测量结束后，输出最大值作为测量结果，在液晶屏上显示果重和硬度。
5、如果连接电脑，可以下载从果实表面到行程结束过程中的全部硬度收据，形成从果实表面到行程结束的硬度曲线。
果实硬度是指某水果单位面积(S)承受测力弹簧的压力(N),他们的比值定义为果实硬度(P).
P=N/S
P-被测水果硬度值 100000帕或（公斤/平方厘米）
N-测力弹簧压在果实面上的力 N牛顿或(公斤)
S-果实的受力面积 平方米或(平方厘米)